【お弁当】 大根とかぶの葉弁当

２０１０年１２月１日　昼

今日のお弁当はこちら↓


完璧名前負けです。
何が大根の葉で、どれがカブの葉なのよー。

〇大根の葉ふりかけご飯
　　先日、紅葉を見に長瀞へ行った時、道の駅花園で
　　野菜を山ほど買ってきました。
　　大根も実は３種類ほど買ったのだけど、
　　ノーマル大根には立派な葉もついていたので、
　　細かく刻んで、ごま油とだしの素で炒めて、水分飛ぶまで炒めて、
　　ふりかけにしました。
　　でも、オレンジ色の粒が見えますね・・・？
　　これは市販の鮭ふりかけです。
　　自前の大根ふりかけと市販の鮭ふりかけの混合です。
　　ズルしてスミマセン<(_ _)>

〇カブの葉と豚肉の炒め物
　　その野菜をわんさか買った時に、カブも買いまして、
　　カブさんにも美味しそうな葉っぱが付いていたので、
　　軽く茹でて保存しておいたものを豚肉と炒めました。
　　しょうゆ・オイスターソース・紹興酒・塩コショウ・おろしにんにくで味付けし、
　　豚肉には片栗粉をまぶしておいたので、多少とろみが出ました。
　　そして、仕上げに黒酢を入れました。
　　とうとうリッチに黒酢を買ってしまいました。
　　黒酢入れると、味が引き締まって美味しいわー。
　　豚肉には片栗粉まぶしておいたから、冷めても美味しかったー。
　　割とこのおかずヒットだな。

〇長瀞の煮豆
　　長瀞で煮豆を売っている「大沢屋」さんというところがあって、
　　ここのお豆は非常にうまく炊けてて、おいしい。
　　いつも人だかりができていて、味見しています。

〇レギュラー卵焼き