先週の晩ご飯 ～お皿が欲しいな～

先週の晩ご飯は、こんな感じ。
やっぱりお皿の種類があまり多くないから、
毎日同じご飯に見えるな・・・。


〇豆腐チャンプルー
　大好きなOKストアに行ったら、島豆腐が売ってたよ。
　思わず買っちゃったから、豆腐チャンプルに。
　豚肉、キャベツ、玉ねぎ、人参入れて、
　ごま油、塩こしょう、だしの素、しょうゆ、酒、みりんで適当に味付け。
　まぁまぁの仕上がり。見た目があんまり良くないな。
〇春菊のおひたし（梅マヨ）
　母ドリーさんが４束５０円で買った春菊をいただき、
　即効茹でておいた。
　春菊の香りって好きだな～。大人になってからだけど。
　あと、お通じも良くなる気がする・・・。
〇キュウリ、ワカメ、こんにゃくの酢の物
　前にコストコで買ったワカメとこんにゃくがセットのパックが
　４パックも余っている・・・賞味期限が６月末なのに・・・。
　とりあえず、キュウリスライスとカニカマ足して、酢の物。
　さっぱり。
〇玉ねぎとカニカマとキクラゲのスープ
　家にあるもので適当に中華スープ作った。
　玉ねぎ煮すぎたな。


〇皿うどん
　今日はハングルの日。講義終わって帰ってきてさ・・・
　昨晩に野菜は下準備。
　味は、皿うどんに入ってる粉末のものにしちゃった。
　でも、お味良くできてるよ。
　今回は冷凍庫にエビもあったから、豪華に１人２個ずつエビ入れた。
　１人２個ってケチぃね(笑)
〇ごまどうふ
　買って盛っただけ～。
〇キュウリ、ワカメ、こんにゃくの酢の物
　昨日の作り置き。作り置きはやっぱり必要です。
◎プレミアムモルツ♪
　プレモルが家に来たーっ！
　カツオさんのお仕事関係の人からいただいた。ふっふっふ。
　そうじゃなきゃ、プレモルなんて、平日の晩から飲めないよ～。
　ちょっとリッチな気分♪


〇シイラ塩焼き
　シイラってなんだろね・・・
　とりあえず２切れで１５０円くらいで、
　「焼魚に最適！」ってシールが貼ってあったから、
　塩焼きにしてみた。
　適度に脂がのっててまぁまぁ。やっぱりシーラカンスなのかな・・・。
〇エビと豚肉の団子入り野菜スープ
　昨日、４個だけ使ったエビがあって、
　何にしようかな～って考えて、ワンタンにしようかと思ったけど、
　カロリーＵＰしちゃいそうだから、団子にした。
　でもちょっとだけ余ってた豚ひき肉足したから、カロリーＵＰしちまったな。
　野菜たっぷりにした。団子うまいって言ってたなー。
　まぁ言わせたんだけど(笑)
〇クーブイリチー
〇ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
　作り置き～。


〇里芋と鶏肉の煮もの
　なるべくお家にあるもので・・・ということで、
　しらたきがね、賞味期限だったので、
　冷凍さといもと冷凍しておいた鶏もも肉と玉ねぎと煮た。
　たまには煮ものとか食べないと。
　煮もの食べると、やっぱり和食ってヘルシーって思う。
〇バジルとトマトのマカロニサラダ
　お家のバジルを使いたくて、ちょっと腹もちがよいもので・・・
　ってことで、マカロニサラダ。
　冷蔵庫に入ってたトマトと、玉ねぎと、キュウリとツナ入れた。
　いつもマヨ味にしちゃってるから、
　バルサミコ酢、塩コショウ、オリーブオイル、醤油、あらびきガーリックで
　さっぱり目な味付けに。なかなか良し。
〇セロリ酢漬
　セロリを切って、いつものすし酢に漬けただけ～。
〇春菊のおひたし


〇ビーフカツレツ
　ポークじゃないよ。ビーフだよ♪
　マルエツさんの優夢牛って結構おいしくてね。
　半額の時に買うんだ～。
　牛ももステーキ肉１３０ｇくらいを３００円弱で買って冷凍しておいたんだけど・・・
　ただ焼いちゃうと、肉が縮んじゃって、１人分でも少ないくらいだな～と思って、
　めっちゃ叩いて、肉伸ばして、２人分の大きさに何とかして、
　カツレツにした。イメージは、駄菓子の「ビッグカツ」ね。
　やっぱお肉が美味しいから、美味しかった～。
〇春菊とカニカマの豆腐あんかけ
　さすがにもう春菊をおひたしで食べるのはな～と思って、
　冷蔵庫にあったカニカマと和風あんかけ作って、
　絹豆腐にかけた。ノンオイルだな～。
　ちょっと春菊やわらかかったかな。
〇バジルとトマトのマカロニサラダ
〇セロリ酢漬
◎プレミアムモルツ♪
　カツレツにビール合うぜ～。

最近気を付けてることは・・・
野菜を多めに取ること。量も種類も。
あとは、ちょっと味薄そうだなってところで味付けをやめること。
除々に薄味に慣れていかないと。自分たちのカラダのため。

先週の夜ご飯

２０１１年６月１５日　夜

今日は・・・

〇ソース焼きそばに自家製ガリ
〇レッドキャベツ酢漬
〇豚汁
カツオさんからビールを１本いただいてさ。
ソース焼きそばとビールって相性いいわーやっぱり。
春は新生姜が出てくる時期だから、お家でガリ作っといた。
生姜、カラダにいいし。
最近毎日レッドキャベツ食べてるな。
豚汁は、赤味噌と白味噌の合わせにしたー。
具たっぶり・・・おいし♪

２０１１年６月１８日　夜
見た目が非常に悪いんだけど・・・

〇おろしハンバーグ
土曜日だっていうのに・・・カツオさんは遅くまでお仕事で、
帰ってきたのが０時過ぎ。
ケチャップとウスターソースと肉汁を混ぜたソースで、
ハンバーグ食べさせてあげたかったけど、
夜遅くにそれはちょっと・・・ってことで、
大根おろしとマイタケとポンズでソース作った。
ハンバーグ見えないけど・・・埋もれています。
〇ごぼうとコチュジャンのピリ辛煮
ごぼうはおつとめ品の３０円(笑)
今日は、コチュジャン入れてピリ辛にした～。
もう少し味薄めがよかったな。
〇レッドキャベツのコールスロー
レッドキャベツを塩もみして、水分絞って、
ツナ入れて、塩コショウとマヨと飲むヨーグルト少々。
〇わかめとはんぺんのすまし汁
冷凍しておいたはんぺんを使いたくてね～。
お家にネギがあったら良かったな～。

２０１１年６月１９日　夜

今日は結構和食でまぁまぁだった♪

〇ブリかま塩焼き
　かまの部分って美味しいね～。
　カツオさんは、照り焼きより、塩焼きが好きでね。
　かま２つで２９０円くらいでゲット☆
〇あさりの炊き込みご飯
　立派なあさりむき身が１５０円くらいでゲットできたので、
　麺つゆとおろししょうがと昆布いれて
　炊き込みごはんにしたー。
　あさりの良いだし出てる～。
〇クーブイリチー
　昆布をおつとめ品でゲット。
　ニンジンと、冷凍しておいた油揚げと、偶然買っておいたしいたけと、
　入れて、炒め煮。
　ニンジン入れるのだるいな～って一瞬思ったけど、
　やっぱり具多めの方が多いし、栄養のバランスも良くなるわ。
〇油揚げとキャベツのお味噌汁
　この組み合わせ、結構好きだ。
　キャベツの甘みと油揚げを入れたコクがいい。

当分揚げものを作るのはお預けかなー。
夫婦そろってもう少しお腹が引っ込むまでは

今日のお弁当 ～冷凍のサトイモって便利だぁ～

２０１１年６月１５日　昼

最近、カツオさんがお弁当不要な日が多くて、
１人分になると、卵焼きとかを作るのも面倒で、
大ざっぱ。味は悪くないけどさ。

今日はチキン照り焼き弁当でーす。


〇チキン照り焼き
〇いり卵
　　鶏ガラスープの素をちょっと入れて味付け。
〇レッドキャベツ酢漬
　　作りおきのおかず。
〇おかかいも
　　冷凍さといもを２個を薄めた麺つゆで茹でて、おかかまぶした。
　　冷凍さといもって便利だな～。
　　キレイにまんまるだし、すぐ調理できるし、
　　近所のスーパーで、２０個くらい入りの袋で１４０円くらいで売る時があるから、
　　お得で～す。
　　先日は、イカと煮たけど、なかなかいいおかずになったよ～。

やっぱりキャラ弁作ってるお母さんや、
毎日ちゃんとしたお弁当を作っているお母さんって尊敬だわぁ

今日の晩ご飯 ～自家製バジルたっぷり～

２０１１年６月１４日　夜

ハングルの習い事から帰ってきて、２１時半。
さぁ～て、さっさとご飯作らなきゃ。
昨日、材料切っておいてよかったぁ～。


〇自家製バジルたっぷりガパオ
　　ガパオって美味しいな～。
　　材料切って炒めて、
　　ナンプラー・オイスターソース・おろしにんにく・醤油・酒・鷹の爪・砂糖を混ぜたタレを
　　入れて、さらに炒めて完成！簡単でいいねぇ。
　　目玉焼き乗せたかったけど、サボりました。夜遅かったしさ～。
　　やっぱりパプリカ入れた方が、鮮やかだったなぁ。　　

〇水菜とじゃこのサラダ
　　まぁ切って盛りつけただけだ。

〇もやしわかめスープ
　　大好きな「黒まめもやし」シャキシャキ美味しい。
　　鶏ガラスープ、醤油、ごま油、塩コショウ、結構適当。
　　スープがあると、定食っぽくなるし、
　　満足感が違うと思うー。

最近思うけど、お仕事してる主婦の皆さんってホントに偉いな～って。
毎日時間足りなくならないのかな～って思う。
私も時間をうまく無駄なく使わないと、
ハングル始めたら、ペン習字サボり気味だし・・・。
やりたいことは全てできる時間管理を目指したい

クッキー作ってみた。

２０１１年６月１３日　昼

お弁当も載せておこ～っと。
でも、今日はレトルトハンバーグ弁当なので・・・
載せてはいけない気もしますが・・・


この右隅のクッキー、この前の週末に作ったもの。
毎日チビチビ食べてます。
おやつに持ってきましたー。
クッキーって、小麦粉とバターと砂糖だけで、できるんだねー。
クッキーというか、ショートブレッドに近いです。
さすがに、バターと小麦粉たっぷりだから、
１枚で結構食べ応えあるし、こりゃいいな。
今回形がいびつになってしまったので、
次回は気をつけよう。

子供の友達が来た時に、手作りおやつを
さりげなくごちそうするお母さんになりたいのだぁ♪

今日の晩ご飯 ～微妙にダイエットしてます～

２０１１年６月１３日　夜

たいした晩ご飯じゃないんだけど、
できるだけ作ったものも記録しておきたいと思って・・・
とりあえず載せるー。

６月１３日の晩ご飯はこちら↓


〇鶏マヨのせサラダうどん
　　明日のガパオのために解凍した鶏胸肉がけっこうデカかったので、
　　うどんにのせてみた。これが思いのほか旨かったんだけど・・・。
　　熱湯に鶏胸肉ポチャン。再び沸騰したら火を消して放置。
　　ドラマ見終わってから（この日は「ハンチョウ」に夢中）、
　　鶏胸肉割く。ついでに皮も一緒に茹でておいて、刻んだ。
　　マヨ、すりゴマ、かつおぶし、味の素適量。混ぜ混ぜ。
　　うどんに野菜と鶏マヨのせて、めんつゆかけて終わり～。
　　
　　そういえばこの日のうどんは、引出物にいただいた紅白うどん。
　　かわいいねぇ。

〇手羽先と大根の煮物
　　写真の奥に写ってるおいなりさんみたいなやつ。
　　麺つゆ、しょうゆ、酒、みりん・・・適当です。
　　最後におつゆに片栗粉混ぜて、とろみつけたから、
　　ちょっと見た目が良くなったな。

〇レッドキャベツの酢漬
　　シリコンスチーマーに粗いみじんぎりにしたレッドキャベツ入れて、チン。
　　ちょっとしんなりしたくらいで、ビンにいれて、
　　いつものすし酢と塩少々、ごま油入れて、びんの蓋して振る。シャカシャカ。
　　一日置いてみた。
　　レッドキャベツって普通のキャベツよりしっかりしてるんだな～。
　　歯ごたえあって、いいかも。

昔はもう少し多くご飯を作っていたけど、
夫婦そろってメタボまっしぐら
になってしまったから、
最近は３～４品だなー。
野菜ちゃんと摂って、カラダ大切にしないとな。

　　

コリアンフード食べてみた☆ Part1

２０１１年６月１１日　夜

今日はカツオさんが友人の結婚式のため、
１人で夕飯。
正確にいうと、私が夕飯食べる前に、
酔っ払って既に帰宅してたけど・・・。
私ひとりだったら、簡単に済ませたいなー。
こんな時は、めん！麺！メン！

というわけで、先日職場の上司にいただいた
インスタントラーメン↓こちら

を食べることにしました。
何て書いてあるんだ・・・。
よくわからない・・・라면で「ラーメン」と読むっぽいぞ。
具は欲しいけど、簡単に済ませたい・・・。
というわけで、シリコンスチーマーに
キャベツ・ねぎ・豚肉入れて、チン♪
ごま油と塩コショウを混ぜ混ぜ。
できたぁこれこれ↓


元のパッケージにまんまと影響されて、
卵入れてみましたよ。
ちょっぴり辛い醤油ラーメン。
麺なかなかしっかりしてる。のびなかったよ。

昔だったら、文字読めないから、あやしく思えて、
こういう食べ物に手を付けなかったけど、
せっかくハングル学び始めたし、
ちょっとずつ試してみようと思う

家庭菜園の途中経過

２０１１年６月１２日

ベランダの家庭菜園に実がなり始めましたよー
っということで、途中経過です。

はーぃ。トマト。

こちら、カツオさんの悩みの種で・・・
全然赤くなってくれません。
普通サイズのトマトの苗だったのか、
ミニトマトの苗を買ったのか忘れてしまって・・・
いつ赤くなるんだろか・・・待ち遠しいです。

次、ピーマン。

だいぶそれなりのピーマンがなり始めました。
ピーマンは、収穫が遅れると赤くなってしまい、
食べごろを逃してしまうので、
早速１個収穫して、生のまま食べました。
にがぃ～ぃ。でもピーマン独特の青々とした味がウマかったぁ。
なんといっても、とりたてはみずみずしいのよー。

はい。とうもろこし。

きみの～ゆく～道は～果てし～なく遠い・・・(笑)

そして・・・今週のニューカマー☆
これは何でしょう？？？

「ルッコラ」です。
以前、福井に嫁いだ友達が、
ルッコラの種を作ったということで、種くれました。
種って作れるんだーって思った。
その種をまいてみたら・・・こんなに生えたー
でも、やっぱり間引きしないといけないみたいです。
ルッコラも独特の風味がある葉っぱで美味しいねー。
早くサラダやパスタにして食べたいな。

カツオの嫁の若干根暗なハンドメイド partⅡ

２０１１年６月９日

なんで表題がPartⅡなんだ？
ってこの前ピアス作りましたって載せたのが、
PartⅠってことでさ。

今日は、前から欲しかった「ブックマーク」を作りました。
っつうか、スミマセン。つなげただけです。


ホントはイニシャルにしたかったけど、
ちょっとパーツがお高かったし、デカかったので、
今回はこれで。５００円くらい。
ちょっとしたプレゼントに今度また作ってみようかな。
う゛～。もらってくれる人はいるのかぁ～

あとは、またピアスね。
ぶら下がるシンプルなものが欲しいな・・・
と思いまして・・・。４００円くらい。


まだまだ技術的にはペーペーです。
でも、つなげたり、とおしたりするだけで、
自分のオリジナルができるっつうのは、
いいなぁ♪って思ってます。

次回はもう少しレベルアップするぞぉ。

中目黒 ヨハン チーズケーキ「ナチュラル」

２０１１年６月８日　夜のおやつ

夕方、母ドリーさんからメール。
「ヨハンのチーズケーキ買ったから、届けましょうか？」
うぉっ
ヨハンのチーズケーキ食べたかったんだよねー
わーぃ。わーぃ。
それも家に届けてくれるっていうから、
相変わらず、母ドリーさんはフットワークが軽いよね～。
あっ。フットワークっつっても、車で来たのだよ。

ヨハンのチーズケーキ「ナチュラル」はこちら↓

キレイですねぇ。
無駄のない大きさ。そしてシンプル。
食べてみるともちろん濃厚。
そうそう。こういうチーズケーキが好みです。
ごちそうさまでした。美味しかったです
今度は自分で違う味を買いに行きたいわ。

１個もらったから、カツオさんに内緒でこっそり食べる予定だったけど、
帰ってきちゃったから、半分ずつ食べましたー。
またもや、カツオさんのコメントは、「ん～。」
・・・
「ん～。」って多分美味しいってこと。多分。